☎ 985 844 218 – 677 377 309 | ✉ queseriavegadeario@hotmail.com
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El queso Gamonéu, una de las joyas gastronómicas del Principado de Asturias como nunca lo habías visto. Te proponemos una experiencia única, una visita a una quesería asturiana para conocer todo el proceso de elaboración de este icónico queso asturiano de la mano de nuestros elaboradores, queseros experimentados, que hacen de este queso elaborado artesanalmente uno de los tesoros gastronómicos más codiciados del mundo. ¡Te esperamos en Benia de Onís!
La visita guiada consta de tres partes. La primera tiene lugar en nuestra quesería, donde diariamente elaboramos el queso Gamonéu. En la segunda parte nos adentraremos en una cabaña, réplica exacta de aquellas que usaban los pastores en las majadas de los Picos de Europa. Por último, una degustación de nuestros productos.
A través de un paseo por nuestra nueva quesería, veremos de primera mano y ante nosotros las distintas fases de la elaboración del queso Gamonéu. Nos detendremos en cada sala donde nos explicarán cada uno de los pasos, desde el primero que es el ordeño, hasta el último que es el del secado y ahumado.
Nuestra familia ha sido elaboradora de queso Gamonéu durante varias generaciones. Aún recordamos los días que pasábamos en las cabañas del puerto con nuestros antepasados.
En esta parte de la visita y como homenaje a ellos tenemos un pequeño museo, y además una réplica de una auténtica cabaña adornada con todo lujo de detalles para conocer cómo vivían y cómo se hacía el queso de manera tradicional por los pastores en las majadas de los Picos de Europa.
Después de conocer todo lo que hay detrás de la elaboración del gamonéu, que mejor forma de terminar la visita que con una degustación de nuestro queso acompañado de sidra asturiana o agua.
Semana Santa:
De lunes a domingo: 11:00, 13:00, 17:00 y 19:00 horas.
Marzo – Abril – Mayo – Junio
Viernes: 18:00 horas
Sábados: 11:00, 13:00, 17:00 y 19:00 horas.
Domingos: 11:00 horas.
1 de julio al 30 de septiembre:
De lunes a domingo: 11:00, 13:00, 17:00 y 19:00 horas.
Días 15 y 28 de agosto: cerrado
Martes cerrado todo el año
(c) Ganadería Vega de Ario – misquesosasturianos.com
