Queso cabrales DOP Rojo Prieto
  • Queso cabrales DOP Rojo Prieto

Queso cabrales Rojo Prieto - 600 gramos

11,40 €
Impuestos incluidos

Desde la localidad de Canales en el concejo cabraliego en el Principado de Asturias, este fantástico queso bajo el amparo de la Denominiación de Origen Protegida queso Cabrales. El queso cabrales Rojo Prieto está elaborado con leche cruda de vaca (95%) y el resto, a partes iguales con leche de cabra y oveja

Se trata de un queso natural y artesano, elaborado con leche de las ganaderías adscritas a la DOP, lo cual añade un plus de calidad al producto. 

Se sirve en formato de queso de 600 gramos. 

Cantidad
Últimas unidades en stock

El queso cabrales en general es un queso que se elabora de forma artesanal desde hace siglos. Para madurarlo se lleva a cuevas naturales de las altas montañas de los Picos de Europa  para que madure varios meses. En estas cuevas, la humedad relativa es muy alta, llega al 90% y la temperatura oscila entre 8ºy 12º C creando unas condiciones óptimas para el desarrollo del penicillium, el hongo tan característico que se produce en el interior de los quesos.

Cuando el queso está listo para ser consumido, se envuelve en papel de aluminio de color verde característico con el sello del Consejo Regulador y un número propio y único del queso.

1 Artículo

También podría interesarle